Feinster Heumilchkäse ganz natürlich hergestellt und so köstlich!

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Heute möchten wir Euch die Käsemanufaktur Baldauf aus dem Allgäu vorstellen, unseren langjährige Lieferanten für feinsten Käse aus Heumilch, der ganz im Einklang mit der Natur produziert wird. Im Sommer fressen die Kühe frisches Gras von den Wiesen und über den Winter hauseigenes Heu. Bei den Baldauf Heumilchbauern, den Kempters, dürfen die Kälber bereits bei den Müttern bleiben. Ein Konzept, das zum Glück von Kuh und Kälbchen beiträgt, die sog. „muttergebundene Kälberaufzucht“. Der daraus resultierenden, hervorragenden Milchqualität hat Baldauf seinen hochwertigen Käse zu verdanken – ursprünglich, natürlich, bekömmlich und mit essbarer Naturrinde. Unseren Stammkunden sind die Sorten Alpkäse, Bergkäse, Wildblumenkäse uvm seit Langem bekannt – aber wussten Sie auch, dass einer der Käse einen Weltmeistertitel hat? … Lassen Sie sich gerne von unserem Verkaufsteam beraten!

Das Beste für Tier und Landwirt vereint unser Lieferant Bedford

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Heute möchten wir Ihnen einen unserer wertvollen Wurst- und Schinkenlieferanten vorstellen, die Manufaktur Bedford. Sie beliefern uns mit hochwertigen Wurstwaren sind aber gleichzeitig Vorreiter einer nachhaltigen und artgerechten Tierhaltung, ein Aspekt, der für uns bei der Auswahl unsere Lieferanten sehr wichtig ist! Der Geschäftsführer der Bedford Manufaktur ist Initiator des Vereins zur Förderung der Offenstallhaltung von Schweinen e.V.  – dessen Bestreben es ist, die Lebensbedingungen der Tiere nachhaltig zu verbessern. Gleichzeitig will der Verein Landwirt und Endverbraucher für dieses neue, artgerechte Haltungskonzept begeistern. Wir fügen hier ein Foto der Kühltruhe an, die sie seit ein paar Tagen in der Marktscheune finden, ausgestattet mit den feinen Pasteten und Wurstwaren von Bedford, die sogenannte „Schmatztruhe“. Die hochwertigen Wurst- und Schinkenprodukte von Bedford finden Sie außerdem selbstverständlich in unserer Fleisch- und Wursttheke. Die beigefügte Übersicht zeigt die Vorteile des Offenstall-Konzeptes gegenüber der konventionellen Haltung. Wenn Sie hierzu weitere Fragen haben, wenden Sie sich immer gerne an unser Verkaufsteam hinter der Fleisch- und Wursttheke – wir beraten und informieren Sie gerne!