Neu in unserer Marktscheune: Die Highlights des Monats!

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Zum Angebotspreis präsentieren wir Euch die Lieblingsprodukte unserer Kunden aus jeder Abteilung! Im März sind das unsere eigenen knackigen Elstar Äpfel🍎, unser leckeres Dinkel-Vollkornbrot, das gute Rinderhack 🐂von der Metzgerei Wingen, unser hochwertiger, italienischer Büffel Parmesan🧀, unsere aromatischen Strauchtomaten 🍅, unsere köstliche, hauseigene Kartoffelsuppe 🍜 aus der Zubereitung von unserem Koch Romu und unsere fröhlichen Frühlingstulpen🌷. Ihr findet die Highlights des Monats am Brunnen gruppiert – bis auf das Rinderhack natürlich, das bekommt Ihr frisch an der Metzgertheke. Wir freuen uns auf Euren Besuch!

Kennt Ihr schon unsere Diandra Schöbe?

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Unsere Stammkunden schwärmen von Ihrer mitreißenden Freundlichkeit und Ihrer zugewandten Art!😍 Vielleicht haben Sie aber auch in der Zeitung von ihr gelesen, denn als beste Kellnerin wurde schon einiges über sie geschrieben… Die IHK zeichnete Frau Schöbe als beste Restaurantfachfrau in NRW des Ausbildungsjahrgangs 2019/20 aus – großartig!🥇 Zu uns kam sie nach Abschluss ihrer Ausbildung und bereicherte unser Gastro-Team bis wir diese leider wieder schließen mussten. In der Marktscheune arbeitet sie sehr gerne in allen Abteilungen und Gewerken, aber am liebsten in der Bäckerei, da das aktuell noch am meisten dem Gastrobereich nahekommt, wie sie verrät… Ein leckeres Stück Dinkelkuchen 🍰kann sie im Moment leider nur hübsch verpacken und den Kunden strahlend überreichen. Nun ja, wir freuen uns alle auf bessere Zeiten! Aber bei Frau Schöbe merkt man immer, dass es ihr überall Spaß macht, das ist ansteckend!😄 Endlich mal im wirklich positiven Sinne😉

Der Domaine de la Croix – ein französischer Biowein aus dem Familienweingut!

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Kennt Ihr schon den „Domaine de la Croix“ – den französischen Biowein aus dem Familienweingut? 🍇 Aus dem Familienweingut? Vielleicht habt ihr Euch schon gewundert! Eine der Wurzeln der Familie Schneider reicht tief nach Frankreich in das Weinanbaugebiet „Côtes du Marmandais“ in unmittelbarer Nähe zu Bordeaux. Erinnert Ihr Euch an den Besuch von Alain Couzineau, dem französischen Winzer 🧑‍im letzten Sommer? Er kam zu einer Verkostung in die Marktscheune und konnte uns persönlich die Vorzüge seines Bio Rotweins 🍷präsentieren. Vorläufig erfreuen wir uns an dem Wein , der ganz in der Nähe des Bordeaux Gebiets wächst und ausgebaut wird und freuen uns schon, wenn wir wieder in der Marktscheune Verkostungen durchführen dürfen. bis dahin santé und chinchin – und bleibt alle gesund! 

Sonnengereifte Tomaten im 1,5 kg Körbchen

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Brauchen Sie einen gesunden Snack fürs Home-Office? Dann greifen Sie zu unseren sonnengereiften Tomaten im Multimix aus Marokko von unserem langjährigen Partner Azura. Wir bieten Ihnen die farblich gemixten Cherry Tomaten in einem 1,5kg Körbchen. Daraus können Sie Wunderbares zaubern: Pasta, Suppen, Salate, kurz Gebratenes, Quiches, oder Schmorgerichte. Lassen Sie es sich schmecken!

Kennen Sie die Chioggia-Bete?

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Ein Gemüse mit Ringelmuster?🤣 Keine Sorge die Fantasie geht nicht mit Ihnen durch. Die Ringelbete sieht zwar aus als wäre sie eine Zuckerstange, es handelt sich jedoch um ein gesundes Gemüse. 😄 Im Sommer verarbeiten unsere Köche 👨‍🍳die Ringelbete gerne roh im Salat, so bleibt ihre wunderschöne Farbschattierung erhalten. Das haben Sie bestimmt schon gesehen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Ringelbete-Carpaccio? Das eignet sich nicht nur hervorragend als Vorspeise, sondern macht auf dem Teller optisch einiges her. Die bunten Knollen sind echte Alleskönner! Sie enthalten nicht nur wertvolle Folsäure, Jod, Eisen und Vitamin C, sondern sind auch reich an Mineralstoffen. In ihnen finden sich Kalium, Magnesium, Kalzium und Natrium. Kein Wunder also, dass der Ringelbete eine Stärkung des Immunsystems nachgesagt wird. Außerdem soll die Rübe entschlackend, Leber reinigend und erkältungsvorbeugend wirken. Der hohe Eisengehalt unterstützt zudem die Blutbildung. Außerdem ist sie perfekt geeignet für figurbewusste Genießer.

Marktscheune ausgezeichnet von „Bonn geht aus“ !

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Der Gastroführer „Bonn geht aus! – Essen und Trinken an Rhein, Sieg und Ahr“ aus dem Hause Generalanzeiger hat uns für das Jahr 2021 unter die Kategorie „Unsere Besten“ im Bereich Cafés und Bistros gewählt! Wir fühlen uns sehr geehrt und sind stolz, dass wir ausgewählt wurden! In der Ausgabe 2021 sind rund 300 Restaurants, Cafés und Kneipen zusammengestellt und übersichtlich in 12 Rubriken geordnet. In jeder Rubrik hat die Redaktion gewählt, wer nach ihrer Meinung die Auszeichnung „Unsere Besten“ verdient. diese wunderbare Auszeichnung tröstet uns ein wenig über die Tatsache hinweg, dass wir leider derzeit die Gastronomie geschlossen haben, aber ist ein sehr motivierendes Lob für unsere Arbeit im vergangenen Jahr! Ein herzliches Dankeschön an unser gesamtes Team und natürlich insbesondere unser Gastro-Team: unsere Köche, Servicekräfte, Küchenassistenten, Spüler,  usw. Glücklicherweise können Sie die meisten aktuell bei anderen Tätigkeiten wie dem Zubereiten der ToGo Gerichte für Freitag und Samstag oder bei der Herstellung unsere Eigenprodukte zum Warmmachen sehen.

Unsere hochwertigen Ziegenkäse von Vulkanhof aus der Eifel

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Heute möchten wir Ihnen die hochwertigen Ziegenkäse von Vulkanhof, einem unserer langjährigen Lieferanten aus der Eifel vorstellen. Bei der Qualität ihrer Produkte macht Vulkanhof keine Kompromisse – jedes Produkt ist und bleibt ein reines Naturprodukt, vollkommen frei von Geschmacksverstärkern und Stabilisatoren. Er ist echt und ursprünglich genauso wie die Vulkaneifel.

Jede der Vulkanhof-Käsesorten entsteht aus den Grundzutaten Milch, Lab, Kultur und Salz. Das Qualitätsversprechen von Vulkanhof beginnt mit den Ziegen, den Milchlieferanten. Denn guter Käse kann niemals ohne gute Milch entstehen. Bei Vulkanhof wird der größte Wert darauf gelegt, dass die Tiere dort nur bestes, naturbelassenes Futterheu von den hauseigenen Wiesen zu fressen bekommen. Und die artgerechte Haltung trägt dazu bei, dass die Tiere sich auf dem Vulkanhof rundum wohl fühlen. Nach traditionellen Rezepturen werden alle notwendigen Arbeitsschritte auf dem Vulkanhof in Handarbeit bewältigt – mit hohem Fachwissen. Das Tierwohl und die herausragende Qualität schmeckt man bei diesem hochwertigen Käse!