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Ein Gemüse mit Ringelmuster?🤣 Keine Sorge die Fantasie geht nicht mit Ihnen durch. Die Ringelbete sieht zwar aus als wäre sie eine Zuckerstange, es handelt sich jedoch um ein gesundes Gemüse. 😄 Im Sommer verarbeiten unsere Köche 👨‍🍳die Ringelbete gerne roh im Salat, so bleibt ihre wunderschöne Farbschattierung erhalten. Das haben Sie bestimmt schon gesehen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Ringelbete-Carpaccio? Das eignet sich nicht nur hervorragend als Vorspeise, sondern macht auf dem Teller optisch einiges her. Die bunten Knollen sind echte Alleskönner! Sie enthalten nicht nur wertvolle Folsäure, Jod, Eisen und Vitamin C, sondern sind auch reich an Mineralstoffen. In ihnen finden sich Kalium, Magnesium, Kalzium und Natrium. Kein Wunder also, dass der Ringelbete eine Stärkung des Immunsystems nachgesagt wird. Außerdem soll die Rübe entschlackend, Leber reinigend und erkältungsvorbeugend wirken. Der hohe Eisengehalt unterstützt zudem die Blutbildung. Außerdem ist sie perfekt geeignet für figurbewusste Genießer.